Descrição
A dieta Dukan, apesar de não ser uma dieta nova, somente a partirdos anos 2000 ganhou maior espaço e número de adeptos. Com olançamento do livro de seu criador, Pierre Dukan, conquistoucelebridadescomoaprincesaKateMiddletoneamodelobrasileiraGiseleBundchen.
A dieta Dukan é um método de emagrecimento criado pelomédicofrancêsPierreDukan,emqueháumareduçãograndedonúmerodecarboidratos.
Portanto, o corpo pode sentir falta de alguns nutrientes ouvitaminas, principalmente, no início. Então, sempre consulte ummédico antesdeiniciaroregime.
A dieta Dukan permite uma perda rápida de peso – de 2,5 a 3 quilosem seis dias – desde que, nesse período, você coma proteínasmagras,enadamais,atésesentir satisfeita.
O objetivo é surpreender o metabolismo, acelerando a queima decaloriasereparandooorganismoparaapróximaetapa,quandooprogramaliberaverdurasealgunslegumes.
Vocêcontinuaemagrecendonumritmomaislento,mesmoassimaperda ésignificativa: de2a2,5quilos a menos emnovedias.
Estadietasedivideemquatrofases:ataque,cruzeiro,consolidaçãoeestabilização.
De acordo com o criador do método, as duas primeiras fases,ataqueecruzeiro,temcomoobjetivoaperdadepeso,enquantoasduas últimas, consolidação e estabilização, existem para estabilizaroquanto depesofoiperdido.
A explicação que Pierre Dukan levanta para a perda de pesoacelerada que essa dieta proporciona está no fato de que umaalimentação restrita às proteínas gera o que ele chama de efeitohidrófugo.
Alémdefazercomqueaspessoaspercamgordurareserva,essadieta também elimina grande quantidade de água em nossoorganismo.
Sendo assim, eliminando em pouco tempo esse estoque degordura e água, o seguidor da dieta pode perceber dentro depoucas semanas osresultados dométodo.
Essa é uma boa opção para quem precisa perder pesorapidamente,masnãoéumadietaquemudeoshábitosalimentares.
Porisso,apósterminaroperíododadietaDukanealcançaropesodesejado, deve-se iniciar outra dieta menos restritiva para manteropeso.
As fases da dieta Dukan se dividem em etapas, no qual as duasprimeirasfocamnaperdaaceleradadepesoeasoutrasbuscamestabilização:
Fase 1: Ataque
AfaseataqueéaprimeirapartedadietaDukan,emqueoseguidordeveretirartodososdocesecarboidratosdaalimentação.Masnão só isso, deve restringir o cardápio as proteínas, especialmenteosanimais.
Como descreve em seu livro, com exceção da clara de ovo, nãoexiste alimento exclusivamente proteico. Para construir essa fase, adieta selecionou um número específico de alimentos cujacomposição éa maispróxima deuma proteínapura.